Mathieu Delenclos Image 1

Mathieu Delenclos

De kleine theesalon op het plein van Darnétal viert in 2017 haar vierde verjaardag en de heerlijke gebakjes zijn nu al een groot succes in Montreuil-sur-Mer. Wij hebben Mathieu Delenclos ontmoet, de chef van deze plek.

Mathieu Delenclos heeft altijd al een artistieke aanleg gehad. 

Eerst gepassioneerd van muziek (hij heeft trompet gestudeerd op het conservatorium) richt hij zich uiteindelijk in 2002 op banketbakken.

In zijn kleine theesalon met een knusse sfeer in Montreuil, die sinds oktober 2013 open is, maakt hij gebruik van zijn dubbele vaardigheid als bakker en banketbakker. “Al mijn creaties zijn zelfgemaakt, legt hij uit, inclusief het brood van de bagels en de burgers. “ 

Maar het zijn vooral de lekkere gebakjes waar de salon bekend om staat (met een kopje thee).

“Deze theesalon stelde ik me alleen maar op deze plek voor, preciseert Mathieu. Montreuil-sur-Mer is de ideale stad, met zijn erfgoed, het rijke culturele leven en de Engelse clientèle. “ 

 

Van dinsdag t/m zondag geopend van 8 tot 19 uur, Salon Rodière is het adres waar u moet wezen als u een echte zoetekauw bent! Drink een lekker kopje thee in een elegante sfeer met één van de gebakjes van Mathieu Delenclos, die hij aan de seizoenen en aan zijn inspiratie aanpast. De boetiek heeft tegenwoordig ook een mooie selectie losse thee, thee-eieren en cadeaupakketten.

 

Een dampend kopje thee, een heerlijke stoel, de troostende warmte van een houtkachel... Niets zo lekker als een heerlijk moment van cocooning om helemaal bij te komen, ver weg van de dagelijkse stress...