Christian Germain Image 1

Christian Germain

Hij komt oorspronkelijk uit Avesnois en leerde zijn kunst van de grootste namen in Frankrijk en Engeland. Christian Germain, sterrenchef in Montreuil-sur-Mer, doorloopt zijn parcours met ons. 

 

Christian Germain komt uit een familie van slagers en begon zijn stage op zijn 16de. "Ik ben begon-nen als stagiair in een sterrenzaak in Avesnes-sur-Helpe." In 1968 werd hij Beste stagiair van Frank-rijk en in 1972 won hij ook  Londen voor zich. 

 

Het is in Engeland dat hij zijn echtgenoot, Lindsay, ontmoet heeft. Op zijn 26ste begon hij te werken in Waterside inn, een bekend restaurant. Hij hielp het restaurant zijn tweede ster te behalen.  In 1981 verliet het koppel Engeland en viel het voor de charme van het Kasteel van Montreuil en zijn tuin. In 1984 behaalde Christain Germain zijn eerste ster. Sindsdien is de sfeer in het Kasteel van Montreuil onveranderd gebleven: "Lekker Frans, comfortabel Engels." Hiermee is alles gezegd!